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第93屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)剛剛落下帷幕，白酒成交112.6億元，被認(rèn)為是近年來成果好的一屆秋季糖酒會(huì)。老宜賓酒認(rèn)為能取得這樣成績(jī)的可能主要原因有兩點(diǎn)：第一是江蘇、山東、河南、安徽、浙江、上海等附近省市是白酒消費(fèi)大省，參會(huì)酒商多；第二應(yīng)該是深度調(diào)整期酒業(yè)創(chuàng)新的厚積薄發(fā)。
本屆秋季糖酒會(huì)有三點(diǎn)值得關(guān)注和思考。
首先是論壇多。既有各大行業(yè)媒體舉辦的，論壇內(nèi)容有產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)、商業(yè)創(chuàng)新、酒業(yè)電商等，名目繁多；也有各大酒企舉辦的，大都是既傳達(dá)企業(yè)戰(zhàn)略又兼顧經(jīng)銷商招待；還有細(xì)分度很高的論壇，如酒業(yè)并購(gòu)圈舉辦的“區(qū)域酒企并購(gòu)&新三板”論壇。大多數(shù)論壇都是人氣爆棚，這一方面說明酒業(yè)學(xué)習(xí)氛圍高漲，另一方面也說明酒行業(yè)還有很多迷茫、困惑，乃至對(duì)未來不確定性的徘徊。
其次是e+酒。如果2013年熱炒的是B2C，2014年熱炒的是O2O，那么2015年熱炒的毫無疑問是B2B。關(guān)于酒業(yè)的“e+”或者說互聯(lián)網(wǎng)化，老宜賓酒認(rèn)為：
1.無論何種模式的電商，都要既有“電”又有“商”，甚至是要先有“商”后加“電”，先有“商”就是要有不可復(fù)制的有核心競(jìng)爭(zhēng)力的商業(yè)模式(含運(yùn)營(yíng)模式、管理模式、盈利模式)，后加“電”就是“e+”,為實(shí)體模式插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀。
2.一個(gè)創(chuàng)新的商業(yè)模式成功的前提是要有商業(yè)價(jià)值，也就是要么能為產(chǎn)業(yè)鏈增值，要么能為產(chǎn)業(yè)鏈降低成本，僅僅是把線下流量搬到線上的“e+酒”是不夠的。
3. B2B對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈一定是有價(jià)值的，但贏家通吃，融資要及早，燒錢大賽應(yīng)該是下一階段的大概率事件。除了B2B，眾籌和定制等模式也受到了廣泛關(guān)注。
后是進(jìn)口酒。進(jìn)口酒有兩大看點(diǎn)：第一，進(jìn)口葡萄酒已經(jīng)占據(jù)了國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的半壁江山，2015年更是迎來了進(jìn)口啤酒的井噴。第二，中糧國(guó)際酒業(yè)“平臺(tái)化發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈整合”商業(yè)模式創(chuàng)新備受矚目，白酒廠、白酒商共謀進(jìn)口酒。
糖酒會(huì)落幕了，但酒業(yè)的深度調(diào)整尚未結(jié)束。老宜賓酒提醒酒企們，行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入精耕細(xì)作、差別化營(yíng)銷時(shí)代，如何在混戰(zhàn)中悟出自己的絕招，才是打贏這場(chǎng)不見硝煙卻更激烈的戰(zhàn)斗的根本。
